MENY
SNACKS
75
Focaccia med maldonsalt
Serveres med pisket smør
75
175
Smørstekte gambas stekt i hvitløk
175
115
Trøffelfries
Serveres med parmesan og trøffeldressing
115
78
Fries
78
155
Crispy squid
Serveres med sitron aioli / endive
155
Kaviar
395
Løyrom 30g
395
695
Rossini Baerii 30g
695
995
Rossini Osietra 30g
995
ØSTERS
Østers Naturell
3stk – 180,-/6stk 350,-/9stk–490,-
Østers Ponzu
3stk – 180,-/6stk 350,-/9stk–490,-
Østers Champagnevinaigrette
3stk – 200,-/6stk 380,-/9stk–550,-
SKALLDYRFAT (minimum 2 stk pr order)
1250
Stor
Hummer / blåskjell / østers / reker / krabbeskjell / laksesashimi / snøkrabbe / brød / hjemmelagde dressinger / estragonsmør
1250
695
Liten
Østers / reker / krabbeskjell / laksesashimi / snøkrabbe / brød / hjemmelagde dressinger / estragonsmør
695
SANDWICHER OG BURGERE
195
Avokadosandwich
Surdeigsbrød fra Kveitemjøl / urter / hjemmelaget guacamole / tomat
195
295
Cheeseburger
Rosmarin aioli / hjertesalat / syltet agurk / rød løk / tomat / fries
295
245
Kyllingsandwich
Surdeigsbrød fra Kveitemjøl / grillet kyllingbryst / rosmarinaioli / tomat / salat
245
265
Skagensandwich
Surdeigsbrød fra Kveitemjøl / reker / majones / ørretkaviar
265
VÅRE KLASSIKERE
195
Cæsarsalat
Avokado / romano salat / krutonger / parmesan / cherrytomater
195
195
/
325
Kremet fiskesuppe med hummerkraft
Laks / torsk / blåskjell / reker / ferske grønnsaker
195
/
325
325
Kremede blåskjell
Hvitvin / urter / fløte / fries
325
325
Asiatiske blåskjell
Ingefær / kokos / koriander / sitrongress / chili / fries
325
385
Linguini pasta med hummersaus
Med gambas stekt i hvitløk / parmesan
385
395
Laks servert på kremet risoni
Sitron / asparagus / parmesan
395
745
Lutefisk (2 serveringer)
Bacon / ertepuré / sennepssaus / tradisjonelt tilbehør
745
DESSERT
165
Amalfi sitronkrem
Bringebærsorbet / sitron / hvit sjokolade
165
165
Hjemmelaget ostekake
Saus av sesongens bær / pekannøtter
165
175
Nystekt sjokoladecookie med brunostis
Brunostis / kirsebær
175
245
Ostetallerken
3 norske oster / hjemmelaget nøttebrød
245
SNACKS
75
Focaccia med maldonsalt
Serveres med pisket smør
75
175
Smørstekte gambas stekt i hvitløk
175
115
Trøffelfries
Serveres med parmesan og trøffeldressing
115
78
Fries
78
155
Crispy squid
Serveres med sitron aioli / endive
155
Kaviar
395
Løyrom 30g
395
695
Rossini Baerii 30g
695
995
Rossini Osietra 30g
995
ØSTERS
Østers Naturell
3stk – 180,-/6stk 350,-/9stk
Østers Ponzu
3stk – 180,-/6stk 350,-/9stk
Østers Champagnevinaigrette 3stk – 200,-/6stk 380,-/9stk–550,-
FORRETTER
195
Kremet fiskesuppe med hummerkraft
Laks / torsk / blåskjell / reker / ferske grønnsaker
195
225
Laks Sashimi med trøffel ponzu
Limejuice / koriander
225
245
Skagen toast
Brioche / reker / dill / majones / sitron / ørretkaviar
245
395
Løyrompasta
Linguinipasta / kremet smørsaus
395
395
Hummerhale
Ristet focaccia / estragon smør / gressløk
395
SKALLDYRFAT (minimum 2 stk pr order)
1250
Stor
Hummer / blåskjell / østers / reker / krabbeskjell / laksesashimi / snøkrabbe / brød / hjemmelagde dressinger / estragonsmør
1250
695
Liten
Østers / reker / krabbeskjell / laksesashimi / snøkrabbe / brød / hjemmelagde dressinger / estragonsmør
695
HOVEDRETTER
265
Rigatoni med kremet soppsaus
Østersopp / parmesan
265
295
Cheeseburger (kan lages vegetar)
Rosmarin aioli / hjertesalat / syltet agurk / rødløk / tomat / fries
295
325
Kremede blåskjell
Hvitvin / urter / fløte / fries
325
325
Asiatiske blåskjell
Ingefær / kokos / koriander / sitrongress / chili / fries
325
325
Kremet fiskesuppe med hummekraft
Laks / torsk / blåskjell / reker / ferske grønnsaker
325
385
Linguini pasta med hummersaus
Med gambas stekt i hvitløk / parmesan
385
395
Laks servert på kremet risoni
Sitron / asparagus / parmesan
395
395
VAAG torskeloin med kongekrabbe-smørsaus
Potetmos / hvitløkstekte aspargesbønner
395
495
Lammcarré
Rødvinsaus / pommes anna / gressløk / brokkolini
495
595 per pers
Porterhouse for 2
T-bone steak / fries / béarnaise / sommersalat
595 per pers
DESSERT
165
Amalfi sitronkrem
Bringebærsorbet / sitron / hvit sjokolade
165
165
Hjemmelaget ostekake
Saus av sesongens bær / pekannøtter
165
175
Nystekt sjokoladecookie med brunostis
Brunostis / kirsebær
175
245
Ostetallerken
3 norske oster / hjemmelaget nøttebrød
245
