MENY
MENY
Lokale råvarer - sjømat - tradisjonelle klassikere - moderne tolkninger
JULEBUFFET 11:00-16:00 495,-
FORRETTER
265
Skagentoast
Reker / krepsehaler / dill / ørretrogn
265
egg, skalldyr, gluten, melk, fisk
295
Rakfisk
Lefse / rødløk / rømme / rødbeter / perlepoteter
295
melk, fisk, sulfitt
295
Carpaccio av hjort
Sopp / trøffelmajones
295
melk, egg, sennep, sulfitt, selleri, gluten
195
Carpaccio av sellerirot
Sellerirot / karamelliserte valnøtter / rugbrød chips / dillmajones
195
selleri, sennep, valnøtt, sulfitt, gluten
345
Lundgubbens Sikkaviar 30g
Bokhvetevaffel / vispet crème fraîche / rødløk
345
melk, egg, fisk, gluten
HOVEDRETTER
545
Ytrefilet av hjort
Rosenkål / poteter / pastinakkpuré / einebærsaus
545
melk, selleri, sulfitt
595
Juletallerken
Sprøstekt ribbe / medisterkaker / julepølse / mandelpoteter / tradisjonelt tilbehør
595
melk, gluten, gris, selleri
495
Vegetarisk juletallerken
Vegetariske kaker / vegansk pølse / mandelpoteter / brokkolimedaljong / tradisjonelt tilbehør
495
melk, gluten, selleri
735
Premium benfri lutefisk (to serveringer)
Bacon / ertepuré / sennepssaus / tradisjonelt tilbehør
735
selleri, fisk, melk, sennep, gris
735
Pinnekjøtt (to serveringer)
Vossakorv / kålrotstappe / mandelpoteter
735
melk, selleri, gris
595
Rakfisk
Lefse / rødløk / rømme / rødbeter / perlepoteter
595
melk, fisk, sulfitt
DESSERT
185
Riskrem
Amaretto / mandler / rød saus
185
melk, mandel
185
Nystekt sjokoladecookie med brunostis
Brunostis / kirsebær
185
melk, nøtter, egg, sulfitt
195
Multer
Krumkake / vaniljekrem
195
melk, nøtter, egg, gluten, soya
