Julebord
Feir julen på Louise – Aker brygges første restaurant, i historiske omgivelser ved sjøen. Julemenyen vår er utviklet i samarbeid med fire Bocuse d'Or-medaljevinnere, og byr på klassikere som lutefisk, pinnekjøtt, rakfisk og ribbe i et moderne uttrykk. Tre retter for 1 395,-, og vår sommelier anbefaler gjerne vin til.
Enten dere er en liten gjeng eller vil leie hele restauranten for opptil 100 gjester, tar vi godt vare på dere hele kvelden. Reserver bord, eller ta kontakt på booking@restaurantlouise.no for større selskap.
Reserver bordJulemeny
3 retter:1395,-
2. servering av lutefisk og pinnekjøtt: +245,-
Forrett
Odd Ivar Solvold
Skagen toast med Lyngen-reker, Kalix løyrom, agurk og posjert egg
Gluten, skalldyr, egg, fisk, melk, sulfitt
Sebastian Gibrand
Rakfisk «Valdres» med rømme, brunet smør, sprøstekt løk, presset potet og flatbrød
Gluten, fisk, melk
Christopher Davidsen
Kamskjell fra Frøya med lettsyltet knutekål, karamellisert gjærsaus og Røros-smør
Melk, sulfitt, bløtdyr
Vegetarisk alternativ
Tartar av syltet rødbete med kvedepuré, vinaigrette, puffet ris og korianderkarse
Sulfitt
Hovedrett
Christopher Davidsen
Nydampet lutefisk fra brødrene Berg med ertestuing, sennepssaus, sprøstekt bacon og gulløye potet
Fisk, melk, sennep, sulfitt, gluten
Ørjan Johannessen
Pinnekjøtt av lam fra Vestland, saltet og tørket, dampet, med stappe av norsk kålrot, pinnefett og gulløye potet
Melk, sennep
Odd Ivar Solvold
Langtidsbakt svineribbe og grove medisterkaker, krydderkokt rødkål, rosenkål og karvesjy
Gluten, fisk, soya, sennep, selleri, sesam, peanøtter, nøtter
Sebastian Gibrand
Braisert hjort fra Røros med rosenkål, tyttebær, brunostsaus, shimeji, sprø trompetsopp og gulløye potet
Melk, sulfitt
Vegetarisk alternativ
Vegetarisk juletallerken med julepølse, juleboller, rødkål, ristet rosenkål, epler, karvesjy, erteskudd, gulløye potet og persille
Gluten, egg, soya, selleri. Kan inneholde spor av sennep, skalldyr, peanøtter og nøtter
Dessert
Odd Ivar Solvold
Riskrem «anno 2026» med amarena kirsebær, clementin, hippekjeks og honningiskrem
Gluten, egg, melk
Ørjan Johannessen
Norske multer og krem «à la Mimmi» – multekrem med vanilje, multesorbet og nystekte krumkaker
Egg, melk
Sebastian Gibrand
Tiramisu med økologisk mascarpone fra Grøndalen i Nes, bringebær og Galliano
Gluten, egg, melk, sulfitt, spor av soya
Julemenyen serveres fra 11. november.
Sommelier
Vi har vår egen sommelier, Solveig, som gjerne anbefaler ekstra godbiter fra vår vinkjeller.
Klassisk vinmeny: 765,-
Premium vinmeny: 925,-