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Pranzo - 11:00 - 16:00
Cena - 16:00 - 22:30
Prodotti locali - frutti di mare - classici tradizionali - interpretazioni moderne
SPUNTINI
75
Focaccia al sale Maldon
Servito con burro montato
75
175
Gamberoni fritti in burro e aglio
175
115
Patatine fritte al tartufo
Servito con condimento al parmigiano e tartufo
115
78
Patatine fritte
78
155
calamari croccanti
Servito con aioli al limone
155
Caviale
995
Rossini Osietra 30g
995
345
Nascondiglio 30g
345
695
Rossini Baerii 30g
695
OSTRICA
190
Ostriche naturali 3 pezzi
190
190
Ostriche Ponzu 3 pezzi
190
190
Ostriche e vinaigrette allo champagne (3 pezzi)
190
PIATTO DI FRUTTI DI MARE (minimo 2 pezzi per ordine)
1250
Grande
Aragosta / cozze / ostriche / gamberi / gusci di granchio / sashimi di salmone / granchio delle nevi / pane / condimenti fatti in casa / burro al dragoncello
1250
695
Piccolo
Ostriche / gamberi / gusci di granchio / sashimi di salmone / granchio delle nevi / pane / condimenti fatti in casa / burro al dragoncello
695
PANINI E HAMBURGER
265
Panino Skagen
Pane a lievitazione naturale con farina di halibut / gamberi / code di gambero / maionese / caviale di trota
265
195
Panino all'avocado
Pane a lievitazione naturale con farina di halibut / erbe aromatiche / guacamole fatto in casa / pomodoro
195
245
panino al pollo
Pane a lievitazione naturale con farina di halibut / petto di pollo alla griglia / aioli al rosmarino / pomodoro / insalata
245
265
Panino ai gamberi
Pane a lievitazione naturale con farina di halibut / gamberetti / aneto / maionese / limone
265
265
Panino con bistecca
Pane a lievitazione naturale con farina di halibut / bernese
265
295
Cheeseburger
Aioli al rosmarino / lattuga a forma di cuore / cetriolo sottaceto / cipolla rossa / pomodoro / patatine fritte
295
I NOSTRI CLASSICI
195
Insalata Cesare
Avocado / lattuga romana / crostini / parmigiano / pomodorini, cipolla rossa / condimento Cesare
195
195 / 325
Zuppa di pesce cremosa con brodo di aragosta
Salmone / merluzzo / cozze / gamberi / verdure fresche
195 / 325
325
Cozze in crema
Vino bianco / erbe aromatiche / panna / patatine fritte
325
325
cozze asiatiche
Zenzero / cocco / coriandolo / patatine fritte / citronella / peperoncino
325
295
Pesce e patatine fritte
Salsa gribiche / crema di piselli verdi alla menta / patatine fritte
295
385
Linguine al sugo d'astice
Con gamberi fritti in aglio/parmigiano
385
395
Salmone servito su risoni cremosi
Limone / asparagi / parmigiano
395
DESSERT
165
Crema al limone di Amalfi
Sorbetto al lampone / limone / cioccolato bianco
165
165
Cheesecake fatta in casa
Salsa di stagione ai frutti di bosco/ossale/noci pecan
165
175
Biscotto al cioccolato appena sfornato con zucchero di canna
Brunostis / ciliegia
175
245
Il piatto di formaggi
3 formaggi norvegesi / pane alla frutta fatto in casa
245
SPUNTINI
75
Focaccia al sale Maldon
Servito con burro montato
75
175
Gamberoni fritti in burro e aglio
175
115
Patatine fritte al tartufo
Servito con condimento al parmigiano e tartufo
115
78
Patatine fritte
78
155
calamari croccanti
Servito con aioli al limone
155
Caviale
995
Rossini Osietra 30g
995
345
Nascondiglio 30g
345
695
Rossini Baerii 30g
695
OSTRICA
190
Ostriche naturali 3 pezzi
190
190
Ostriche Ponzu 3 pezzi
190
190
Ostriche e vinaigrette allo champagne (3 pezzi)
190
ANTIPASTI
195
Zuppa di pesce cremosa con brodo di aragosta
Salmone / merluzzo / cozze / gamberi / verdure fresche
195
225
Sashimi di salmone con ponzu al tartufo
Succo di lime / coriandolo
225
245
Brindisi di Skagen
Gamberetti / salmone affumicato / maionese alla panna acida
245
245
asparagi bianchi
Salsa olandese / uova di pesce
245
395
Pasta di lombo
Linguine / salsa cremosa al burro
395
395
Coda di aragosta
Focaccia tostata / burro al dragoncello / erba cipollina
395
PIATTO DI FRUTTI DI MARE (minimo 2 pezzi per ordine)
1250
Grande
Aragosta / cozze / ostriche / gamberi / gusci di granchio / sashimi di salmone / granchio delle nevi / pane / condimenti fatti in casa / burro al dragoncello
1250
695
Piccolo
Ostriche / gamberi / gusci di granchio / sashimi di salmone / granchio delle nevi / pane / condimenti fatti in casa / burro al dragoncello
695
PIATTI PRINCIPALI
265
Rigatoni con salsa cremosa ai funghi
Funghi ostrica / parmigiano
265
295
Cheeseburger
Aioli al rosmarino / lattuga a forma di cuore / cetriolo sottaceto / cipolla rossa / pomodoro / patatine fritte
295
325
Cozze in crema
Vino bianco / erbe aromatiche / panna / patatine fritte
325
325
cozze asiatiche
Zenzero / cocco / coriandolo / patatine fritte / citronella / peperoncino
325
325
Zuppa di pesce cremosa con brodo di aragosta
Salmone / merluzzo / cozze / gamberi / verdure fresche
325
385
Linguine al sugo d'astice
Con gamberi fritti in aglio/parmigiano
385
395
Salmone servito su risoni cremosi
Limone / asparagi / parmigiano
395
395
Filetto di merluzzo VAAG con salsa al burro di granchio reale
Purè di patate/fagiolini fritti all'aglio
395
495
Carré di agnello
Salsa al vino rosso/pommes anna/erba cipollina/broccolini
495
595 a persona
Porterhouse per 2
Bistecca di manzo / patatine fritte / salsa bernese / insalata estiva
595 a persona
DESSERT
165
Crema al limone di Amalfi
Sorbetto al lampone / limone / cioccolato bianco
165
165
Cheesecake fatta in casa
Salsa di stagione ai frutti di bosco/ossale/noci pecan
165
175
Biscotto al cioccolato appena sfornato con zucchero di canna
Brunostis / ciliegia
175
245
Il piatto di formaggi
3 formaggi norvegesi / pane alla frutta fatto in casa
245
