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Prodotti locali - frutti di mare - classici tradizionali - interpretazioni moderne
Pranzo - 11:00 - 16:00
Cena - 16:00 - 22:30
SPUNTINI
$65
Focaccia al sale Maldon
Servito con burro montato
$65
Gamberoni fritti in burro e aglio
175
$110
Patatine fritte al tartufo
Servito con condimento al parmigiano e tartufo
$110
Patatine fritte
78
Caviale
Rossini Osietra 30g
995
Femund Sikkaviar 30g
345
Rossini Baerii 30g
695
OSTRICA
Ostriche naturali
190
Ostrica Ponzu
190
Vinaigrette allo Champagne e alle Ostriche
190
ANTIPASTI
$225
Brindisi di Skagen
Gamberetti / salmone affumicato / maionese alla panna acida
$225
$ 195/ $ 295
Zuppa di pesce cremosa con brodo di aragosta
Salmone / merluzzo / cozze / gamberi / verdure fresche
$ 195/ $ 295
$245
Burrata
Burrata cremosa / pomodori / olio extravergine di oliva
$245
$225
Sashimi di salmone con ponzu al tartufo
Succo di lime / coriandolo
$225
$345
Coda di aragosta
Focaccia tostata / burro al dragoncello / erba cipollina
$345
$245
carpaccio di manzo
Salsa al parmigiano / olio al tartufo / rucola
$245
SPUNTINI
$65
Focaccia al sale Maldon
Servito con burro montato
$65
Gamberoni fritti in burro e aglio
175
$110
Patatine fritte al tartufo
Servito con condimento al parmigiano e tartufo
$110
Patatine fritte
78
Caviale
Rossini Osietra 30g
995
Femund Sikkaviar 30g
345
Rossini Baerii 30g
695
OSTRICA
Ostriche naturali
190
Ostrica Ponzu
190
Vinaigrette allo Champagne e alle Ostriche
190
ANTIPASTI
$225
Brindisi di Skagen
Gamberetti / salmone affumicato / maionese alla panna acida
$225
$ 195/ $ 295
Zuppa di pesce cremosa con brodo di aragosta
Salmone / merluzzo / cozze / gamberi / verdure fresche
$ 195/ $ 295
$245
Burrata
Burrata cremosa / pomodori / olio extravergine di oliva
$245
$225
Sashimi di salmone con ponzu al tartufo
Succo di lime / coriandolo
$225
$345
Coda di aragosta
Focaccia tostata / burro al dragoncello / erba cipollina
$345
$245
carpaccio di manzo
Salsa al parmigiano / olio al tartufo / rucola
$245
BARILE DI MOLLUSCHI
$1250
Grande
Aragosta / cozze / ostriche / gamberi / gusci di granchio / sashimi di salmone / granchio delle nevi / pane / condimenti fatti in casa / burro al dragoncello
$1250
$695
Piccolo
Ostriche / gamberi / gusci di granchio / sashimi di salmone / granchio delle nevi / pane / condimenti fatti in casa / burro al dragoncello
$695
PIATTI PRINCIPALI
$265
Rigatoni con salsa cremosa ai funghi
Funghi ostrica / parmigiano
$265
$345
Salmone servito su risoni cremosi
Limone / asparagi / parmigiano
$345
$285
Cheeseburger
Aioli al rosmarino / lattuga a forma di cuore / cetriolo sottaceto / cipolla rossa / pomodoro / patatine fritte
$285
$445
Carré di agnello
Salsa al vino rosso/pommes anna/erba cipollina/broccolini
$445
$295
Cozze in crema
Salsa al vino bianco/panna
$295
$395
Merluzzo con salsa all'astice
Filetto di merluzzo / salsa cremosa all'astice / purè di patate / broccolini
$395
$365
Linguine al sugo d'astice
Con gamberi fritti in aglio/parmigiano
$365
$595
Carne secca
Verdure arrosto / salsa al vino rosso / purè di patate
$595
$295
cozze asiatiche
Zenzero / cocco / coriandolo / patatine fritte / citronella / peperoncino
$295
DESSERT
$175
Biscotto al cioccolato appena sfornato con zucchero di canna
Brunostis / ciliegia
$175
$245
Il piatto di formaggi
3 formaggi norvegesi / pane alla frutta fatto in casa
$245
$165
Crema al limone di Amalfi
Sorbetto al lampone / limone / cioccolato bianco
$165
