MENÚ
Productos locales - mariscos - clásicos tradicionales - interpretaciones modernas
Almuerzo - 11:00 - 16:00
Cena - 16:00 - 22:30
APERITIVOS
$65
Focaccia con sal Maldon
Servido con mantequilla batida.
$65
Gambas fritas con mantequilla y ajo
175
$110
patatas fritas con trufa
Servido con aderezo de parmesano y trufa.
$110
Papas fritas
78
Caviar
Rossini Osietra 30g
995
Femund Sikkaviar 30 g
345
Rossini Baerii 30g
695
OSTRA
Ostras naturales
190
Ostra Ponzu
190
Vinagreta de ostras y champán
190
ENTRANTES
$225
Tostada de Skagen
Camarones / salmón ahumado / mayonesa de crema agria
$225
$ 195/ $ 295
Sopa cremosa de pescado con caldo de langosta
Salmón / bacalao / mejillones / camarones / verduras frescas
$ 195/ $ 295
$245
Burrata
Burrata cremosa / tomates / aceite de oliva virgen extra
$245
$225
Sashimi de salmón con ponzu de trufa
Jugo de lima / cilantro
$225
$345
cola de langosta
Focaccia tostada / mantequilla de estragón / cebollino
$345
$245
Carpaccio de ternera
Salsa de parmesano / aceite de trufa / rúcula
$245
APERITIVOS
$65
Focaccia con sal Maldon
Servido con mantequilla batida.
$65
Gambas fritas con mantequilla y ajo
175
$110
patatas fritas con trufa
Servido con aderezo de parmesano y trufa.
$110
Papas fritas
78
Caviar
Rossini Osietra 30g
995
Femund Sikkaviar 30 g
345
Rossini Baerii 30g
695
OSTRA
Ostras naturales
190
Ostra Ponzu
190
Vinagreta de ostras y champán
190
ENTRANTES
$225
Tostada de Skagen
Camarones / salmón ahumado / mayonesa de crema agria
$225
$ 195/ $ 295
Sopa cremosa de pescado con caldo de langosta
Salmón / bacalao / mejillones / camarones / verduras frescas
$ 195/ $ 295
$245
Burrata
Burrata cremosa / tomates / aceite de oliva virgen extra
$245
$225
Sashimi de salmón con ponzu de trufa
Jugo de lima / cilantro
$225
$345
cola de langosta
Focaccia tostada / mantequilla de estragón / cebollino
$345
$245
Carpaccio de ternera
Salsa de parmesano / aceite de trufa / rúcula
$245
BARRIL DE MARISCOS
$1250
Grande
Langosta / mejillones / ostras / camarones / caparazones de cangrejo / sashimi de salmón / cangrejo de las nieves / pan / aderezos caseros / mantequilla de estragón
$1250
$695
Pequeño
Ostras / camarones / caparazones de cangrejo / sashimi de salmón / cangrejo de las nieves / pan / aderezos caseros / mantequilla de estragón
$695
PLATOS PRINCIPALES
$265
Rigatoni con salsa cremosa de champiñones
Setas ostra / parmesano
$265
$345
Salmón servido sobre risoni cremoso
Limón / espárragos / parmesano
$345
$285
Hamburguesa con queso
Alioli de romero / lechuga de corazón / pepino encurtido / cebolla roja / tomate / patatas fritas
$285
$445
Costillas de cordero
Salsa de vino tinto / pommes anna / cebollino / broccolini
$445
$295
Mejillones a la crema
Salsa de vino blanco y crema
$295
$395
Bacalao con salsa de langosta
Lomo de bacalao / salsa cremosa de langosta / puré de patatas / brócolini
$395
$365
Pasta linguini con salsa de langosta
Con gambas fritas al ajillo/parmesano
$365
$595
Carne seca
Verduras de raíz asadas / salsa de vino tinto / puré de patatas
$595
$295
mejillones asiáticos
Jengibre / coco / cilantro / papas fritas / limoncillo / chile
$295
POSTRE
$175
Galleta de chocolate recién horneada con azúcar moreno
Brunostis / cereza
$175
$245
El plato de quesos
3 quesos noruegos / pan de frutas casero
$245
$165
Crema de limón de Amalfi
Sorbete de frambuesa / limón / chocolate blanco
$165
