MENY
Lokale råvarer - sjømat - tradisjonelle klassikere - moderne tolkninger
Lunsj - 11.00 - 16.00
Middag - 16.00 - 22.30
SNACKS
$65
Focaccia med maldonsalt
Serveres med pisket smør
$65
Smørstekte gambas stekt i hvitløk
175
$110
Trøffelfries
Serveres med parmesan og trøffeldressing
$110
Fries
78
Kaviar
Rossini Osietra 30g
995
Femund Sikkaviar 30g
345
Rossini Baerii 30g
695
ØSTERS
Østers Naturell
190
Østers Ponzu
190
Østers Champagnevinaigrette
190
FORRETTER
$225
Skagen toast
Reker / røkelaks / rømmemajone
$225
$195
/
$295
Kremet fiskesuppe med hummekraft
Laks / torsk / blåskjell / reker / ferske grønnsaker
$195
/
$295
$245
Burrata
Kremet burrata / tomater / extra virgin olive oil
$245
$225
Laks Sashimi med trøffel ponzu
Limejuice / koriander
$225
$345
Hummerhale
Ristet focaccia / estragon smør / gressløk
$345
$245
Carpaccio av okse
Parmesan / truffel oil / ruccola saus
$245
SNACKS
$65
Focaccia med maldonsalt
Serveres med pisket smør
$65
Smørstekte gambas stekt i hvitløk
175
$110
Trøffelfries
Serveres med parmesan og trøffeldressing
$110
Fries
78
Kaviar
Rossini Osietra 30g
995
Femund Sikkaviar 30g
345
Rossini Baerii 30g
695
ØSTERS
Østers Naturell
190
Østers Ponzu
190
Østers Champagnevinaigrette
190
FORRETTER
$225
Skagen toast
Reker / røkelaks / rømmemajone
$225
$195
/
$295
Kremet fiskesuppe med hummekraft
Laks / torsk / blåskjell / reker / ferske grønnsaker
$195
/
$295
$245
Burrata
Kremet burrata / tomater / extra virgin olive oil
$245
$225
Laks Sashimi med trøffel ponzu
Limejuice / koriander
$225
$345
Hummerhale
Ristet focaccia / estragon smør / gressløk
$345
$245
Carpaccio av okse
Parmesan / truffel oil / ruccola saus
$245
SKALLDYRFAT
$1250
Stor
Hummer / blåskjell / østers / reker / krabbeskjell / laksesashimi / snøkrabbe / brød / hjemmelagde dressinger / estragonsmør
$1250
$695
Liten
Østers / reker / krabbeskjell / laksesashimi / snøkrabbe / brød / hjemmelagde dressinger / estragonsmør
$695
HOVEDRETTER
$265
Rigatoni med kremet soppsaus
Østersopp / parmesan
$265
$345
Laks servert på kremet risoni
Sitron / asparagus / parmesan
$345
$285
Cheeseburger
Rosmarin aioli / hjertesalat / syltet agurk / rødløk / tomat / fries
$285
$445
Lammcarré
Rødvinsaus / pommes anna / gressløk / brokkolini
$445
$295
Kremede blåskjell
Hvitvin / fløtesaus
$295
$395
Torsk med hummersaus
Torsk loin / kremet hummersaus / potetpure / brokkolini
$395
$365
Linguini pasta med hummersaus
Med gambas stekt i hvitløk / parmesan
$365
$595
Oksekjake
Stekte rotgrønnsaker / rødvinssaus / potetmos
$595
$295
Asiatiske blåskjell
Ingefær / kokos / koriander / fries / sitrongress / chili
$295
DESSERT
$175
Nystekt sjokoladecookie med brunostis
Brunostis / kirsebær
$175
$245
Ostetallerken
3 norske oster / hjemmelaget fruktbrød
$245
$165
Amalfi sitronkrem
Bringebærsorbet / sitron / hvit-sjokolade
$165
