Restaurant
MENY
Lokale råvarer - sjømat - tradisjonelle klassikere - moderne tolkninger
SNACKS
65
Focaccia med maldonsalt
Serveres med pisket smør
65
175
Smørstkte gambas stekt i hvitløk
175
110
Trøffelfries
Serveres med parmesan og trøffeldressing
110
78
Fries
78
Kaviar
995
Rossini Osietra 30g
995
345
Femund Sikkaviar 30g
345
695
Rossini Baerii 30g
695
ØSTERS
190
Østers Naturell 3 stk
190
190
Østers Ponzu 3 stk
190
190
Østers Champagnevinaigrette 3 stk
190
SKALLDYRFAT
1250
Stor
Hummer / blåskjell / østers / reker / krabbeskjell / kamskjellsashimi / snøkrabbe / brød / hjemmelagde dressinger / estragonsmør
1250
695
Liten
Østers / reker / krabbeskjell / kamskjellsashimi / snøkrabbe / brød / hjemmelagde dressinger / estragonsmør
695
SANDWICHER OG BURGERE
265
Skagensandwich
Landbrød / reker / røkelaks / rømmemajones / fries / ørretkaviar
265
165
Avokadosandwich
Landbrød / avokado / tomat
165
245
Kyllingsandwish
Grillet kyllingbryst / rosmarinaioli / tomat / salat / fries
245
265
Rekesmørbrød
Brioche / reker
265
285
Cheeseburger
Rosmarin aioli / hjerte salat / syltet agurk / rød løk / tomat / fries
285
VÅRE KLASSIKERE
295
Kremede blåskjell
Hvitvin / fløtesaus
295
295
Asiatiske blåskjell
Ingefær / kokos / koriander / fries / sitrongress / chili
295
295
Fish`n chips
Saus gribiche / grøn ertekrem med mynte
295
195
/
265
Kremet fiskesuppe
Laks / blåskjell / reker / ferske grønnsaker
195
/
265
365
Linguini pasta med hummersaus
Med gambas stekt i hvitløk / parmesan
365
195
Cæsar salat
Avokado / romano salat / krutonger / parmesan / cherry tomater rødløk / cæsar dressing
195
345
Laks servert på kremet risoni
Sitron / asparagus / parmesan
345
DESSERT
175
Nystekt sjokoladecookie med brunostis
Brunostis / kirsebær
175
245
Ostetallerken
3 norske oster / hjemmelaget fruktbrød
245
165
Amalfi sitronkrem
Bringebærsorbet / sitron / hvit- sjokolade
165
145
Vanilje og Philadelphiakrem
Servert med sesongens bær
145
SNACKS
65
Focaccia med maldonsalt
Serveres med pisket smør
65
175
Smørstkte gambas stekt i hvitløk
175
110
Trøffelfries
Serveres med parmesan og trøffeldressing
110
78
Fries
78
Kaviar
995
Rossini Osietra 30g
995
345
Femund Sikkaviar 30g
345
695
Rossini Baerii 30g
695
ØSTERS
190
Østers Naturell
190
190
Østers Ponzu
190
190
Østers Champagnevinaigrette
190
FORRETTER
225
Skagen toast
Reker / røkelaks / rømmemajone
225
345
Hummerhale
Ristet focaccia / estragon smør / gressløk
345
195
Kremet Fiskesuppe
aks / torsk / blåskjell / reker / ferske grønnsaker
195
245
Burrata
Kremet burrata / tomater / extra virgin olive oil
245
ruccola saus
Carpaccio av okse
Parmesan / truffel oil
ruccola saus
245
+
245
225
Laks Sashimi med trøffel ponzu
Limejuice / koriander
225
SKALLDYRFAT
1250
Stor
Hummer / blåskjell / østers / reker / krabbeskjell / kamskjellsashimi / snøkrabbe / brød / hjemmelagde dressinger / estragonsmør
1250
695
Liten
Østers / reker / krabbeskjell / kamskjellsashimi / snøkrabbe / brød / hjemmelagde dressinger / estragonsmør
695
HOVEDRETTER
245
Rigatoni med kremet soppsaus
Østersopp / parmesan
245
295
Kremede blåskjell
Hvitvin / fløtesaus
295
295
Asiatiske blåskjell
Ingefær / kokos / koriander / fries / sitrongress / chili
295
345
Laks servert på kremet risoni
Sitron / asparagus / parmesan
345
395
Torsk med hummersaus
Torsk loin / kremet hummersaus / potetpure / brokkolini
395
285
Cheeseburger
Rosmarin aioli / hjertesalat / syltet agurk / rødløk / tomat / fries
285
365
Linguini pasta med hummersaus
Med gambas stekt i hvitløk / parmesan
365
445
Lammcarré
Urtemarinert / rødvinsaus / pommes anna / brokkolini
445
495
Stekt piggvar
Asparagus / potetpure / tvist av beurre blanc med ørretrogn
495
DESSERT
145
Vanilje og Philadelphiakrem
Servert med sesongens bær
145
175
Nystekt sjokoladecookie med brunostis
Brunostis / kirsebær
175
245
Ostetallerken
3 norske oster / hjemmelaget fruktbrød
245
vit sjokolade
Amalfi sitronkrem
Bringebærsorbet / sitron /
vit sjokolade
165
+
165
145
Vanilje og Philadelphiakrem
Servert med sesongens bær
145
